（1）歪把红：顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名。歪把红山楂单果比正常山楂大。

（2）大金星：果实性状果实扁球形，紫红色。单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星。口味最重，属于特别酸的一种。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。为优良加工品种。  

（3）大绵球：单果个头最大，9月上旬成熟 是山楂品种当中成熟最早的一个 成熟时候既是软绵绵的，酸度适中，食用时基本不做加工，保存期短。

（4）普通山楂，山楂最早的品种，个头小，果肉较硬，适合入药，市场上的山楂罐头的主要原料。